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212 ORDINE DEI RUMINANTI 



Allorché gli alimenti, trasformati cosifattamente in una pol- 

 tiglia semifluida, sono ritornati nello stomaco, passano diretta- 

 mente in un terzo viscere, detto omaso (d), coperto internamente 

 di grandi pieghe longitudinali che rassomigliano ai fogli di un 

 libro. Dall' omaso passano finalmente nell'abomaso (e), che è la 

 vera sede della digestione , e di cui la superfìcie interna , sol- 

 cata di rughe irregolari, è sempre umida di succo gastrico, 

 umore il quale, come tutti sanno, ha la proprietà di coagulare 

 il latte. Dopo aver sopportato F elaborazione digestiva gli ali- 

 menti passano dall'abomaso (e) nell'intestino duodeno (f) Diremo 



Fig. 82 e 83. Teste di Cammelli. 



pure che i liquidi passano direttamente nell' omaso e nell' abo- 

 maso senza fermarsi nò nel rumine nò nella cuffia. 



Tutti i Ruminanti si nutrono essenzialmente di erbe, di steli 

 e di foglie. Il loro sistema dentario è molto uniforme. Non 

 esistono incisivi nella mascella superiore. Havvi uno spazio 

 vuoto fra gl' incisivi inferiori ed i molari , che hanno la loro 

 corona larga e marcata di due doppie solcature a ghirigoro. 

 Durante la masticazione, il movimento delle mascelle si opera 

 quasi circolarmente. In tutti questi animali i piedi terminano 

 con due dita, di cui le due ossa del metatarso e del meta- 



