ma ad ogni modo ecco i risultati ottenuti nel mio lavoro sulla massa degli 

 acidi grassi che, come dissi, pesava gr. 69,25. 



acido cerotico . . . 

 acido palmitico. . . 

 acido capronico normale 

 acido oleico 



gr. 32,56 

 » 11,92 

 2,23 

 3,67 



perdita 



50,38 

 18,87 



totale. 



gr. 69,25 



Acidi grassi volatili. 



« Le acque madri che risultano dalla distillazione in corrente di vapore, 

 hanno reazione nettamente acida e tramandano un odore che ricorda quello 

 caratteristico della lanolina. Dopo un riposo sufficiente, si vedono a fior 

 d'acqua dei fiocchi di una sostanza bianca che ho subito separato a mezzo 

 di filtrazione. La sostanza così ottenuta pesa gr. 0,42 e fonde perfettamente 

 a 69°, 5 : è solubile in alcool da cui cristallizza in squame brillante. Questi 

 dati basterebbero a determinare l'acido stearico; ma io volli esserne ancora 

 più certo ed ebbi all'analisi i seguenti risultati: 



gr. 0,2079 di sostanza dettero gr. 0,5810 di CO^ e gr. 0,2360 di H^O da 

 cui si calcola per 100: 



« Separato così l'acido stearico, ho salificate le acque madri per ridurle 

 coir evaporazione ad un volume assai più piccolo (circa 500 ce), e poscia ho 

 rimesso in libertà gli acidi grassi trattando con H^SO* fino a reazione debol- 

 mente acida. Ho lasciato la massa in riposo per circa un mese, dopo il qual 

 tempo si videro a fior del liquido delle goccioline oleose, che con la mas- 

 sima cura potei isolare e trattare con nitrato d'argento ammoniacale. Ebbi 

 un precipitato cristallino bianco, che secco pesava gr. 2,17. L'odore speciale 

 che tramandava il sale argentico stava già ad indicare che quelle gocce oleose, 

 da me separate, non erano altro che acido valerianico. L'analisi convalidò 

 la mia ipotesi, perchè da gr. 0,3592 di sale argentico ebbi gr. 0,1854 di Ag 

 vale a dire per 100 parti: 



C 

 H 



trovato 



76,21 

 12,61 



calcolato per Ci^H^^O^ 

 76,05 

 12,67 



Ag 



trovato 



51,61 



calcolato per C'^H^'O-Ag 

 51,67 



