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cloridrico, e indi trattato con ammoniaca alcoolica, filtrato per separare il 

 cloruro ammonico ed il liquido saturato con ammoniaca secca. Dopo qualche 

 tempo deposita una sostanza cristallizzata in lunghi aghi, riuniti a fiocchi ed 

 avente tutto l'abito della piroglutammide sinistra di cui ci siamo occupati 

 sopra. Il prodotto fu ricristallizzato da alcool. 



K La sostanza contiene una molecola di acqua di cristallizzazione, come 

 il corrispondente derivato dell'acido glutammico ordinario: una volta secca 

 fonde anch'essa a 16b'^. L'acqua di cristallizzazione si elimina lentamente 

 mantenendo su acido solforico, rapidamente scaldando a 100°. 



Teorico per CsHgN^O^.HaO 12,32 % di H^O 



Trovato 12,28 » 



« La sostanza devia a destra la luce polarizzata, 

 gr. 0,9432 di sostanza con 1 molecola d'acqua, pari a gr. 0,8274 di so- 

 stanza anidra, sciolti in 25 ce. hanno dato in tubi lunghi 20 cm. alla 

 temperatm-a di 26° una deviazione di -|- 2° 44', ciò che corrisponde, per 

 la sostanza anidra, ad un potere rotatorio espresso da 



(«)„= -}-41°,29 

 e per la sostanza con 1 molecola di acqua di cristallizzazione, a 



(«)o= +36°,22. 



K 11 dato che possediamo pel derivato corrispondente dell'acido glutam- 

 mico destrogiro è (a)D= — 40° per la sostanza anidra, {cc)d = — 35°,35 per 

 la sostanza idrata; ma tenuto conto delle condizioni differenti di tempera- 

 tura per le due osservazioni e della piccola quantità di sostanza impiegata 

 nell'ultimo caso, si comprende esservi fra i due dati abbastanza approssima- 

 zione per ammettere che si tratta realmente di due isomeri fisici corrispon- 

 denti. La qual cosa risulta poi dimostrata dal fatto che unendo a quantità 

 eguali questa piroglutammide destra coli' altra levogira, precedentemente de- 

 scritta, si ottiene piroglutammide inattiva, o glutimmide di Habermann. 



« Se la piroglutammide destra si scalda con idrato di bario molecola 

 per molecola, svolge ammoniaca e fornisce il sale di bario dell'acido glutam- 

 mico levogiro; ma scaldando con mezza molecola di idrato di bario per ogni 

 molecola di piroglutammide, si ha svolgimento di una molecola di ammo- 

 niaca, ed il sale di bario di un acido piroglutammico identico chimicamente 

 a quello levogiro descritto precedentemente, solamente che devia in senso 

 opposto il piano della luce polarizzata, 



gr. 0,7545 di sostanza idrata hanno svolto gr. 0,0867 diNHa; da cui 

 Ammoniaca ottenuta 11,49 % 



Teorico per CsHgNzOa 11,64 " 



« Acido piro glutammico destrogiro. — Come si è detto or ora facendo 

 bollire la piroglutammide con mezza molecola di idrato di bario, si ha il 

 sale baritico dell'acido piroglutammico destrogiro. Dal sale baritico, precipi- 

 tando esattamente il bario con acido solforico, si ha l'acido libero. 



