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" L'abito, le proprietà di questo acido, corrispondono perfettamente a 

 quelle dell'acido pirogliitammico sinistro. Come questo fonde a 162°, si di- 

 stingue da esso perchè devia a destra il piano della luce polarizzata, 

 gr. 0,6667 di sostanza sciolti in 25 ce, in tubi lunghi 20 cm. alla tempe- 

 ratura di 25° hanno dato una deviazione di 0° 28', ciò che corrisponde a 



(«),= 4-7". 



« Scaldando Tacido piroglutammico destrogiro per sè a 180", abbiamo 

 ottenuto acido piroglutammico inattivo fondente a 182°. Mescolandolo a quan- 

 tità eguali con acido piroglutammico levogiro abbiamo pure ottenuto acido 

 pii'oglutammico inattivo ». 



P. B. 



