DES SINGES. 109 

 leur cliair n'est pas mauvaise à manger (1). 

 & Les chasseurs, dit Oexmelin, apportèrent 



(1) Les singes sont le gibier le plus ordinaire et le 

 plus du goût des indiens de l'Amazone. ... 11 y en a 

 d'aussi grands qu'un lévrier. ( Voj'age sur la rivière de 

 l'Amazone , par M. de la Condamine , page 164. ) 



— Cayenne est le pays des singes. . . Quand on a une 

 fois vaincu sa répugnance pour en manger , il est 

 certain qu'on les trouve fort bons ; leur chair est 

 blanche, et quoique peu chargée de graisse pour l'or- 

 dinaire , elle ne laisse pas d'être tendre , délicate et 

 de bon goût ; leurs têtes font de bonnes soupes , et 

 on les sert dessus , comme un chapon bouilli , etc. 

 ( Voyage de Desmarchais, tome III ; pages 3. 11 et 358). 



— Il y a des guenons à Cayenne aussi grosses que de 

 grands chiens , de couleur ronge de vache ; on les 

 appelle les hurleurs , parce qu'étant en troupe , ils 

 hurlent d'une façon , que d'abord l'on croit que c'est 

 une troupe de pourceaux qui se battent ; ils sont 

 affreux et ont une gueule fort large ; je crois qu'ils 

 sont furieux ; si les sauvages les flèchent , ils retirent 

 la flèche de leur corps avec leurs mains comme un© 

 personne j la chair de ces hurleurs est très-bonne à 

 manger ; elle ressemble à la chair du mouton ; il y 

 a à manger pour dix personnes ; ils ont un cornet 

 intérieur en la gorge qui leur rend le cri effroyable. 

 ( Voyage de Binet , pages 34i et 542. — Les sauvages 

 achaguas de l'Orcnoque sont friands de singes jaunes , 

 qu'ils appellent aràbata , lesquels font matin et soir 

 un bruit insupportable. ( Histoire de l'Orénoque , par 

 Gumilla , page 8 ). 



