REMARQUES SUR L'EMPLOI ET LA SENSIBILITÉ 

 DE LA TEINTURE DE TOURNESOL. 



PAR 



M. BERTHELOT. 



Il parait utile de rapporter quelques observations susceptibles de pré- 

 ciser le rôle de la teinture de tournesol et les limites de sa sensibilité à 

 l'égard des acides forts et des bases fortes, dans les recherches relatives 

 à la neutralisation. Rappelons d'abord les principes, connus depuis plus 

 d'un demi-siècle, qui président à l'emploi du tournesol en alcalimétrie. 

 On sait d'abord que cette teinture renferme un ou plusieurs acides rouges, 

 solubles dans F eau, formant avec les bases alcalines des sels bleus; ces 

 derniers virent au rouge franc, parce qu'ils sont décomposables en tota- 

 lité ou sensiblement par les acides forts, dont les sels alcalins ne sont 

 pas sensiblement dissociés par l'eau qui les dissout. Au contraire les 

 sels bleus du tournesol produisent des teintes violacées, intermédiaires 

 et variables suivant les proportions relatives, lorsqu'on opère avec les 

 acides faibles, parceque le tournesol partage sa base avec ces acides, sui- 

 vant des proportions diverses, et qui sont déterminées en raison de la 

 décomposition partielle, ou dissociation propre par l'eau, à la fois des 

 sels de ces acides et des sels du tournesol. Les corps jouant le rôle d'aci- 

 des extrêmement faibles, tels que les alcools, sont même sans action appré- 

 ciable sur le tournesol bleu, ne lui enlevant pas sa base en proportion 

 notable. Réciproquement les sels alcalins des acides forts monovalents, 

 obtenus en proportions équivalentes, n'agissent pas sur le tournesol 

 rouge, tandis que les sels alcalins des acides faibles partagent avec lui 

 leurs bases, en donnant lieu à des virages intermédiaires; les alcoolates 

 alcalins en particulier réagissent comme si leur base était libre. 



Précisons davantage. D'après mes études les réactions du tournesol 



