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M. BEUTHELOT. 



Des notions analogues s'appliquent à la réaction du tournesol sur les 

 alcalis solubles, libres ou combinés. Les alcalis forts solubles, tels que 

 la potasse ou la soude, dont la chaleur de neutralisation par l'acide 

 chlorhydrique est égale à 13,7, virent nettement le tournesol au bleu. 

 L'ammoniaque, dont la chaleur de neutralisation est plus faible 

 (-f- I2 cal 5), donne naissance à des virages un peu moins nets, quoique 

 encore suffisamment définis; tandis que l'aniline dont la chaleur de neu- 

 tralisation s'élève seulement à 7 cal 4 ne fait jnus virer le tournesol. Il 

 y a lieu également à distinguer les valences successives des polyamines, 

 relativement aux indications colorées du tournesol. 



Ces notions générales, ainsi établies, sont applicables aux divers indi- 

 cateurs colorants employés en chimie, en tenant compte, bien entendu, 

 de la grandeur relative de la chaleur de neutralisation des acides et des 

 bases qui constituent ces indicateurs, ainsi que de la dissociation propre 

 de leurs sels par le dissolvant au sein duquel on opère; c'est ce que j'ai 

 établi notamment, en employant comme indicateurs de comparaison le 

 bichromate dépotasse, assimilé au methylorange, et le phénate de potasse, 

 assimilé au bleu C, t B. 



Ceci étant établi, je vais définir la préparation exacte de la teinture 

 de tournesol que j'ai mise en oeuvre, et son degré de sensibilité. 



La teinture que je vais examiner a été préparée au moyen des petits 

 pains de tournesol que le commerce fournit. On les broie avec 8 à 10 

 fois leur poids d'eau et on filtre; puis dans la liqueur on ajoute peu à 

 peu une dissolution d'acide suif uri que au centième d'équivalent, jusqu'à 

 coloration rouge bien nette; on porte un instant à Fébullition, pour 

 en dégager tout l'acide carbonique. On filtre. On rétablit une coloration 

 un peu violacée, à l'aide de quelques gouttes d'eau de baryte. On par- 

 tage la liqueur en deux parties. On complète le virage de l'une d'elles 

 avec de l'acide sulfurique an millième d'équivalent, et on mélange avec 

 l'autre partie. On filtre de nouveau, ce qui fournit une teinture sensible. 

 Elle ne doit contenir ni acide sulfurique, ni baryte appréciables. Au 

 besoin on la fait bouillir avec du carbonate de baryte précipité, pour 

 éliminer l'excès d'acide sulfurique, on filtre de nouveau. Après refroi- 

 dissement, on ajoute quelques centièmes d'alcool pur, afin d'empêcher 

 les fermentations. 



Le liquide obtenu constitue une teinture concentrée sensible, de cou- 

 leur mixte, ni bleue, ni rouge, mais un peu violacée. 



