CONTRIBUTIONS A LA CONNAISSANCE , ETC. 



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Jj acide hippurique, comme le benzoylglycocolle, liront de valeur 

 que comme source de N. 



Chez les sucres, comme chez les alcools plurivalents , nous trouvons 

 de grandes différences avec Trichoderma. J'ai examiné la valeur en C 

 des sucres suivants: arabinose, xylose, glucose , saccharose, fructose, 

 maltose, lactose, raffinose, mélibiose et sorbose, notamment en deux 

 séries. A la première série j'ai ajouté (NH 4 ')NO ?> } à la seconde (JVH^PO 4, 

 comme source d'azote. De ces sucres, seuls le glucose et le fructose 

 avaient quelque valeur par leur carbone. Cephalosporium s'y dévelop- 

 pait vigoureusement. Dans F arabinose et le maltose je n'observai que 

 des traces de croissance, et tous les autres sucres étaient sans valeur 

 comme source de carbone. Les seuls sucres qu'il soit possible d'em- 

 ployer sont donc le glucose et le fructose, c. àd. les produits de l'hydro- 

 lyse du saccharose. 



Parmi les hydrocarbures, l'amidon et l'inuline sont une très mauvaise 

 nourriture; la cellulose vaut beaucoup mieux. 



L'acide cyanhydrique n'a de valeur que comme source de N, notam- 

 ment quand on y ajoute du glucose comme source de C. Remarquons 

 toutefois que le liquide ne peut contenir que des traces de cet acide. 



De l'urée VN- est assimilé, mais seulement par addition de C sous 

 forme de glucose. JjN de la créatine, que l'on doit considérer comme 

 un dérivé carbonique, tout comme l'urée, vaut beaucoup moins. 



L'acide urique n'a de valeur par sa teneur en J\ r que si Ton y ajoute 

 du glucose, tandis que l'acide parabanique n'a aucune valeur, ni par 

 son N ni par son C. 



On voit ainsi que, dans les cas que nous venons de considérer, la 

 valeur nutritive de l'azote est souvent augmentée par la présence d'une 

 source de carbone, facilement assimilable, telle que le glucose. 



Corps aromatiques. Parmi les corps aromatiques que nous avons 

 nommés plus haut il y en a plusieurs qui n'ont pas la moindre valeur 

 nutritive pour Cephalosporium; d'autres ont quelque valeur, soit par 

 leur teneur en C, soit par leur N. 



Les hydrocarbures: benzène et xylène, la saligénine parmi les alcools, 

 le nitrobenzène, l'aniline, l'acide benzoïque, l'acide cinnamique, la 

 résorcine et l'hydroquinone, l'acide pyrogallique et la phloroglucine, la 

 métaphénylènediamine, l'acide phtalique et la phénolphtaléine, l'acide 

 picrique, l'acide salicylique en solution très diluée (voir plus haut), 



