CONTRIBUTIONS A LA CONNAISSANCE , ETC. 



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les sucres et la glycérine pour une bonne source de carbone et les 

 nitrates pour une bonne nourriture azotée. Or, nous venons de con- 

 stater que cette conviction est mal fondée. Aussi, quand j'ai voulu 

 m 1 assurer pour la première fois si la solution suivante: 



Glycérine 1 



KNO* 0,5 



MySO é 0,050 



KH 2 P0 4 0,050 



Eau 100 



constituait une bonne nourriture pour Cephalosporium } j'ai reconnu que 

 le champignon ne s'y développait pas du tout. 



Je n'ai donc pas pu me servir de cette solution pour déterminer les 

 limites d'acidité et d'alcalinité. J'ai néanmoins du faire quelques fois 

 usage de KJVO 3 , parce que les sels ammoniacaux, qui étaient une bien 

 meilleure nourriture, auraient été décomposés par l'alcali. Pour cette 

 raison j'ai combiné le nitrate avec le glucose, parce que Cephalosjwrium 

 est très exigeant au point de vue de N. Je devais d'ailleurs tenir 

 compte aussi de la structure des corps: on sait p. ex. que les produits 

 de décomposition des matières albuminoïdes changent de composition 

 en présence d'un alcali. Même l'urée, une bonne source de N en solu- 

 tion diluée, était inutilisable quand il y avait un alcali en présence. 



Conclusions. 



Cephaloèporium ne se nourrit que du C et de YN qu'il trouve dans 

 les produits de décomposition des matières albuminoïdes, l'acide aspar- 

 tique, l'alanine, le glycocolle, la leucine, la tyrosine et l'asparagine. 

 Par la présence de glucose YN de ces substances acquiert une haute 

 valeur nutritive. C'est probablement pour cette raison que l'on ren- 

 contre Cephalosporium sur et dans les feuilles de Quercus et Fagus, peu 

 de temps après leur chute, avant la consommation complète du contenu 

 cellulaire. 



Par leur teneur en N les sels ammoniacaux des acides gras et 

 inorganiques constituent une bonne nourriture. Les aminés acides de 

 la série grasse sont également de bonnes sources d'azote et leur C aussi 



