SUR LES BACTERIES ACTIVES DANS LE ROUISSAGE DU LIN. 



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plication et une accumulation telles que les autres microbes sont 

 refoulés, et que le processus s'accomplit régulièrement, grâce à la 

 formation d'une quantité 

 suffisante de pectosinase , 

 sans accumulation d'aci- 

 de? 



Il est vrai que M. Wi- 

 nogradsky à déjà donné 

 en partie une réponse à 

 cette question, par la 

 découverte de la bactérie 

 de la pectose. Mais le 

 point le plus important 

 dans l'arrangement d'une 

 épreuve de rouissage , 

 savoir le renouvellement 

 de l'eau, lui a échappé. 

 Il n'existe donc pas, en 

 ce moment y d'indications 

 nettes relativement aux 

 moyens qui permettent 

 dJ 1 arriver a une accumula- 

 tion naturelle y dans les 

 tiges de lin , des bactéries 

 spécifiques du rouissage, 

 et pas davantage quant a 

 la façon dont ce processus 

 peut être dirigé ration- 

 nellement. 



C'est cette lacune que 

 nous allons maintenant combler. 



6. Expérience a circulation d'eau pour V explication du rouissage. 



Une éprouvette A (fig. 3) est complètement remplie de lin V, au 

 point que, par frottement les unes contre les autres et contre la paroi 

 de verre, les tiges ne peuvent remonter à la surface de l'eau avec 

 laquelle on remplit Téprouvette. On obtient ainsi 5 à 1 0 parties en 

 poids de lin sur 100 p. d'eau. 



Fig. 3. 



Fig. 3. Appareil pour rouissage dans un cou- 

 rant d'eau. A éprouvette avec lin 7, B tube par 

 lequel l'eau qui vient du réservoir C arrive au 

 fond de A , D tube abducteur, T thermostat. 



