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M. W. BEIJERINCK ET A. VAN DELDEN. 



10. Description de Granulobacter peciinovorum. 



Sur le terrain de culture, décrit § 9 , les colonies de G. peciinovorum 

 sont faciles à reconnaître par le ^phénomène du moiré 1 ', représenté sur 

 la planche, tig. 3. Il consiste en ceci que, quand on laisse tomber la 

 lumière obliquement à travers la colonie, on observe des champs singu- 

 liers, presque rectangulaires, sombres ou clairs, dont la teinte peut varier! 

 ce qui provient cl 1 une réflexion sur des groupes de bactéries, où les indi- 

 vidus sont parallèles entre eux tan- 

 dis que les axes des groupes sont à peu 

 près perpendiculaires. 



Quant à la bactérie elle-même, la 

 description qu'en donne M. Wino- 

 guadsk y ] ) correspond parfaitement à 

 mes observations. C'est une espèce 

 assez grande, produisant des spores 

 dans une dilatation voisine d'une extré- 

 mité, mais non à l'extrémité même, ce 

 qui la fait ressembler à la larve d'une 



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grenouille (PL fig. 2). La longueur des 

 bâtonnets est de 1 0 à 1 5 /x et l'épaisseur 

 0,8 ces bâtonnets peuvent cepen- 

 dant devenir beaucoup plus longs; les 

 vieux individus deviennent plus épais 

 et se dilatent jusqu'à 3 y. à quelque 

 distance de l'extrémité; la spore oblon- 

 gue, qui se forme dans cette dilatation, 

 mesure 1,8 p sur 1,2 y. 

 Dans un extrait de moût dilué et à l'abri de l'air il s'opère une vive 

 fermentation, mais sans formation d'acide butyrique. 



Avec l'amidon 2 ), l'inuline, la mannite, l'érythrite, la glycérine et la 

 gomme arabique on n'obtient point de fermentation. 



Avec la peptone ou un bouillon de viande dilué, ou encore avec de 

 l'albumine comme source d'azote, notre bactérie fait fermenter le glu- 

 cose, le lévulose, le galactose, le sucre de lait et le maltose, et il se 



Fig. 4. 



Fig. 4 (650). Culture de Granu- 

 lobacter pectinovorum dans une 

 solution de pectine et de sulfate 

 d'ammonium. Les extrémités épais- 

 sies contiennent des spores oblon- 

 gues; les parties sombres des bâton- 

 nets indiquent de la granulose. 



*) Comptes rendus, 121, 744, 1895. 



2 ) M. Winogradsky dit au contraire que l'amidon entre en fermentation. 



