90 A. C. OUDEMANS JR. SUR LA COMPOSITION ET LA CONSTITUTION 



de fusion de l'acide, attendu que, au-dessus de 100° G., il prend 

 peu à peu une consistance pâteuse. A 120° C. , toutefois, il 

 est entièrement liquéfié. Je ne suis pas tout à fait sûr que 

 ce point de fusion ne soit assez fortement influencé par la présence 

 d'une petite quantité de matière étrangère, car une fois il m'est 

 arrivé cle voir un échantillon très pur se solidifier aussitôt après 

 le refroidissement, en passant à l'état cristallin. 



Phénomènes auxquels donne lieu la distillation sèche de 

 V acide plumiérique. 



En décrivant les propriétés de l'acide plumiérique, j'ai déjà dit 

 que, soumis à la distillation sèche, il est décomposé de telle sorte 

 qu'il se forme de l'acide acétique et un liquide ayant toutes les 

 apparences de l'essence de cannelle. A mon grand regret, je n'ai 

 pas eu assez de matière à ma disposition pour pouvoir étudier 

 de plus près les corps engendrés par l'action de la chaleur et en 

 déterminer la nature avec une certitude complète. Je dois donc 

 me borner à faire connaître ce que j'ai pu observer concernant 

 la marche de la décomposition. 



L'acide plumiérique, chauffé dans une cornue jusqu'au-dessus 

 de son point de fusion, commence bientôt à dégager des bul- 

 les de gaz et cle vapeur. En premier lieu, il distille un liquide 

 parfaitement limpide, qui a une forte odeur d'acide acétique, 

 et qui paraît effectivement ne consister qu'en cet acide étendu 

 d'eau. La présence de l'acide formique n'a pu être décelée dans 

 ce liquide. 



Si l'on continue à chauffer, le contenu de la cornue se colore 

 de plus en plus; il se dégage d'abord des vapeurs d'une huile 

 peu volatile, qui a tout à fait l'odeur de l'essence de cannelle; 

 plus tard, on voit se condenser de faibles quantités d'une matière 

 qui devient très rapidement cristalline, et qui par cela seul est 

 déjà caractérisée comme un corps entièrement différent de la matière 

 oléagineuse qui a passé d'abord. Il reste enfin dans la cornue 

 un résidu charbonneux très abondant. 



Je me suis donné beaucoup de peine pour obtenir la preuve 



