398 TH. H. MAC GILLAVRY. SUR LA DIGESTION ARTIFICIELLE 



et van der Harst ont coopéré avec moi, dans le laboratoire de 

 l'Ecole vétérinaire, à des expériences dans lesquelles nous cherchions 

 rendre la cellulose soluble par voie de digestion artificielle. La 

 cellulose employée provenait du coton cardé et du papier à filtre 

 de Suède. Cette dernière matière fut dissoute dans la solution 

 ammoniacale d'oxyde de cuivre et précipitée par l'acide chlorhy- 

 drique. Le précipité fut lavé à l'eau bouillante , et cette opération 

 fut encore répétée à plusieurs reprises après que le ferrocyanure 

 jaune de potassium eut cessé de colorer le liquide filtré. La cellulose 

 ainsi obtenue fut mêlée, tant à l'état humide qu'après dessiccation 

 à 100° G, avec le liquide digestif artificiel. Pour obtenir celui-ci, 

 les membranes muqueuses des organes de la digestion et le pancréas , 

 à l'état parfaitement frais, étaient nettoyés dans l'eau, coupés en 

 petits morceaux et recouverts de glycérine pure et concentrée 

 (d'après le précepte de von Wittich). Après plusieurs jours de 

 contact, une portion du liquide, devenu clair par déposition, était 

 mêlée avec de l'acide chlorhydrique étendu ou avec une solution 

 étendue de carbonate de sodium, puis on ajoutait la cellulose et 

 on laissait digérer le mélange pendant quelques jours à une tem- 

 pérature d'environ 38° G. On essaya aussi si l'action successive de 

 solutions glycériques différentes conduirait au résultat désiré. Gomme 

 on supposait que, si la cellulose pouvait être attaquée par la 

 digestion artificielle , il se formerait de la glycose , on ne négligea 

 jamais de rechercher si le liquide présentait la réaction de cette 

 matière. Pour cela, le liquide limpide, obtenu par décantation ou par 

 filtration, était additionné de quelques gouttes de solution de potasse, 

 puis mêlé et secoué avec un peu d'une solution très étendue de 

 sulfate de cuivre , jusqu'à ce que la couleur , vue sur un fond blanc , 

 parût bleu clair. Le liquide était alors divisé en deux moitiés égales , 

 dans des éprouvettes de même calibre, et une seule de celles-ci 

 était chauffée. Si un liquide ainsi préparé contient un corps qui 

 réduit l'oxyde de cuivre, la plus faible quantité de ce corps se trahit 

 par la décoloration de la moitié chauffée. Une décoloration légère 

 devient encore sensible par comparaison avec Féprouvette non 

 chauffée. Lorsque la réduction est énergique , il se forme un précipité 



