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rasser de l'acide cyanhydrique qu'il contient. Les tubercules 

 de manioc doux pouvant être mangés sans apprêt préalable, 

 môme crus, cela est pour le noir un avantage appréciable qui 

 devrait, semble-t-il, le faire apprécier davantage, et comme 

 conséquence entraîner le développement de sa culture. 



Au point de vue aspect extérieur, ces deux variétés bien 

 connues se rapprochent beaucoup et elles ne se différencient 

 entre elles nettement que par la couleur du pétiole (et des 

 nervations principales des feuilles) qui est rouge dans le 

 manioc doux et vert dans le manioc amer. Ce caractère est 

 constant au Congo, mais il se produit parfois que cette cou- 

 leur est plus ou moins atténuée, le pétiole étant rouge du 

 côté de la tige et rouge verdàtre près du limbe, à tel point 

 qu'une certaine bésitaliou peut parfois se produire pour la 

 ditTérenciatioii. Comiur. .l\ait!v part, l'on sait qu'au Brésil 

 c'est le contraire ijui . xistt r;iit . l;i t ouleur rouge du pétiole et 

 des nervures étant la cararli risti([ue du manioc amer, l'on 

 voit que l'importance de ce caractère est tout à fait secon- 

 daire, puisqu'il n'est que local et que par suite l'on ne peut 

 guère s'y fier lorsqu'il s'agit de consommer les tubercules. 

 A cela l'on peut ajouter qu'au point de vue amertume et 

 toxicité des tubercules, les indigènes admettent que certaines 

 variétés sont plus ou moins nocives, et peut-être existe-t-il 

 un rapport entre la coloration du feuillage et la teneur en 

 nianihotoxine de la plante. Dans tous les cas, ces caractères 

 lit s variétés douces et anières du manioc ne semblent pouvoir 

 avoir qu'une valeur tout à fait locale, puisque le point de 

 départ de cette dilférencialion non seulement change, mais 

 diffère totalemeni d un pavs ii un autre, ainsi que cela se 

 passe par exemple jxiur le Hresil et le Congo. 



Il existe dans eha([ue groupe, manioc doux et manioc 



pour le premier, bien qu'il soit moins répandu, que pour le 

 second. Les indigènes distinguent les variétés du manioc 

 amer par l'aspect du tubercule, mais les caractères sont si 

 peu nets qu'ils se trompent fréquemment dans leurs espèces. 



