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Anzim, des Pakouins, dont Thuile abondante est plus noire 

 que celle de V Elaeis ; 



Atour, à fruits plus gros que ceux de la précédente espèce 

 et qui est surtout recherchée pour son vin de palme; 



Akorré, à fruits turbines, comestibles après cuisson, mais 

 servant en même temps à produire de l'huile. 

 Toutes ces espèces, tout en donnant de l'huile, fournissent 

 des fibres textiles (Raphia du commerce) servant à confectionner 

 les pagnes qui étaient en usage avant l'importation de nos 

 tissus. Elles se développent dans les terrains marécageux, 

 ce qui indique que Raphia textilis ne ligure pas parmi les trois 

 dernières, car, contrairement aux autres, l'on ne le trouve 

 que dans les endroits secs. 



L'exploitation des fruits de ces Raphia diffère forcément 

 de celle de YElseis, car ils ne sont pas de même nature. 

 En effet, l'on sait qu'ils sont composés d'un noyau central 

 blanc, plus ou moins gros suivant les espèces, à la surface 

 duquel se trouve sous forme d'une couche d épaisseur variable, 

 la matière grasse rouge de laquelle l'on tire l'huile, puis, 

 extérieurement, des écailles brillantes imbriquées recouvrant 

 le tout. La couche grasse est, ainsi que nous venons de le 

 dire, rouge à l'état frais, mais si pour une cause quelconque 

 des écailles viennent à tomber, ou lorsque le fruit a atteint sa 

 maturité complète, période à laquelle elles se détachent 

 facilement, elle ne tarde pas à devenir noire sous l'action de 

 champignons spéciaux. Le procédé employé par les indigènes 

 pour retirer l'huile est assez compliqué, il faut d'abord 

 recueillir les fruits avant leur complète maturité, et là, il y 

 a une question d'habitude, car autant ([ue possible il faut le 

 faire à une période déterminée do leur développement, car 

 pris trop tôt ou trop tard ils ne donnent qu'un petit rende- 

 ment. La récolte terminée (et elle [)eut durer presque toute 

 l'année car l'on trouve sur le même pied au moins dans 

 certaines espèces des fruits aux divers stades de développe- 

 ment) on les met en tas dans des trous ou alors simplement 

 à l'ombre et sous du feuillage pour les laisser fermenter, cela 

 pendant une semaine environ ; au bout de ce temps, Ton 



