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soignant consciencieusement les cultures, et en détruisant 

 avec un soin méticuleux tousles plants qui montrent le moindre 

 signe de maladie. 



Nous rappelons de plus que parmi les formes sous lesquelles 

 la banane peut être présentée au marche, les conserves de 

 bananes, c'est-à-dire des bananes plus ou moins séchees, ou 

 plus ou moins conlites, ont des chances de succès. 



L'industrie de la banane séchée ou de la banane conservée 

 mérite de fixer un instant notre attention, car, dans divers 

 pays, on se préoccupe de cette branche de l'i'xploitation des 

 bananeraies. En Allemagne et en Hollande, on s'intéresse de 

 divers côtés à ce mode de préparation '. 



Le TheAgriculturaUounndoflndni Pusa. vol. \ I. part 111. 

 juillet) a publié à ce sujet un mtéivss;,ii( artu lc .h' M. f-. lî- 

 Kulkarni, «' The drying oi plantains at A<;ashi . Ai^aslu cnI 

 un petit village de la Présidence de IJonibay on 1 on seclif 

 dans des conditions particulières des bananes (h- (li%ersi'> 



Parmi les i variétés : Basnii. Mo/ho/i. Wrlr/u, Hnjrli. 



utilisée pour séchage. Celui-ci s-..|,ei." .1 oclol.ir a décembre, 



La variété Ihijoli atteint environ î mètres dr hanl. la var. 

 Welchi atteint i m. "iO de haut. \L Gaminie. dans l^eld. 

 Orchard and (larden Grops of Ihe Bombay Pivsidency • . 



robusl.'. li^ed'un xe.t ,aunalrt'. f.'udle' rlnlit,. et longues. 

 La multiplication dr crttr xarul, s. dans les mêmes 



}(enfet(]e .\ltona,1911, p. 4:i. qui publie loutp une série de recettes pour 

 préparer les conserves do bananes ou bananes-figues. 



