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{Hgestive, Elle n'a pas prévu l'importance ou l'existence d'élé- 

 ments, sans valeur énergétique peut-être, mais indispensable à 

 notre organisme. Elle a oublié l'influence toxique produite par 

 J'abus de certains aliments. 



Toutes ces théories ont le grand tort de négliger les lois intimes 

 de la nature, parfois bien mystérieuses, il est vrai, et de vouloir 

 guérir sans leur secours. Aussi s'aperçoit-on rapidement, lorsque 

 l'on suit assidûment les résultats de semblables méthodes, que 

 la nature se venge toujours, et parfois bien cruellement, d'être 



La médecine doit s'étudier à. la lumière de la physiologie. C'est 

 elle qui doit nous inspirer une règle normale de vie et, dans les 

 états pathologiques, la thérapeutique tant médicale que chirurgi- 

 cale à suivre. 



Cette filiation de la médecine à la physiologie acquiert une 

 importance primordiale en matière d'hygiène et de thérapeutique 

 alimentaires. En effet, l'individu est appelé par l'alimentation, à 

 une collaboration continue, directe, consciente et indispensable 

 à la fonction digestive et partant au travail intime de la nutrition. 



Selon qu'il remplit bien ou mal son rôle, il favorise l'équilibre 

 ou le déséquilibre de ces fonctions. 



L'observation clinique confirme entièrement cette manière de 

 voir. Elle nous montre de nombreux troubles organiques ou 

 fonctionnels, déterminés par une mauvaise alimentation, ainsi que 

 les heureux résultats de la diététique alimentaire en thérapeutique. 



Les désordres provoqués par des fautes contre l'hygiène alimen- 

 taire, varient de forme, d'intensité, d'évolution suivant la nature 

 •des infractions, leur durée, leur gravité et l'âge du sujet. 



Dans la première enfance, une alimentation défectueuse en traîne 

 presque toujours des conséquences sérieuses. A cette période, 

 l'enfant est un être délicat et fragile, sensible à tout écart et trop 

 faible pour résister ou se relever facilement. 



Si à l'âge adulte l'aliment est un élément d'entretien, dans la 

 première enfance il est un principe d'édification pour l'organisme 

 qui croit et se développe. De mauvais matériaux ou de bons maté- 

 riaux mal agencés, ne laisseront qu'une œuvre peu viable qui, 

 si elle résiste néanmoins, restera toujours imparfaite et caduque. 



