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consiste clans sa contexture, qui lui facilite le 

 moyen de s'imbiber d'eau et d'attirer l'humidité 

 de l'air ambiant , ce qui la réduit en terre sans 

 difficulté. Les roches compactes ne peuvent 

 avoir aucune de ces qualités à un point aussi 

 éminent : de-là v ient l'aridité absolue des pierres 

 de porphire et de marbre du cap de Gâta (1) , 

 et la sécheresse qu'on observe généralement 

 dans les montagnes d'Andalousie. On en voit un 

 exemple dans celles de Gador , Luxar et Maria , 

 quoique la première soit couverte de neige pen- 

 dant neuf mois de l'année, et les deux dernières 



Arragon , sont plantées sur l'ardoise et sur sa décom- 

 position. Presque toutes les espèces qu'on y cultive 

 sont noires ; elles donnent de fameux vins rouges. La 

 moitié sont de l'espèce appelée granache, et qu'à Ma- 

 drid on nomme arragonais noir, il donne son nom 

 à un vin précieux. Les vins du Prieuré, qui sont les 

 meilleurs de Catalogne, se recueillent aussi sur des 

 coteaux d'ardoise très-ressemblans à ceux de l'axar- 

 quie ( Lagasca. ) 



(i) Ceux qui ont observé ces formations dans d'au- 

 tres pays , assurent unanimement qu'elles abon- 

 dent en sources d'eau , et qu'elles n'ont, rien d'aride. 

 Il paraît donc que l'aridité du cap de Gâta ne provient 

 |>as dç la nature et de la composition delà pierre dont 



