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si la sève manque à la vigne , il reste aux sar- 

 Biens beaucoup de bourgeons serrés, qui peut- 

 être ne s'ouvriront pas : mais si la sève est su- 

 rabondante , les sucs nourrissent et poussent 

 les boutons , de manière qu'il en sort un ra- 

 meau secondaire, qui s'alonge considérable- 

 ment et se charge de fruits. C'est pour cela que 

 la vigne jeune et le sarment qui est étêté par 

 un accident , poussent beaucoup de ces ra- 

 meaux. 



Quelques variétés poussent quelques sar- 

 mens fourchus , ou partagés en deux parties 

 é gai es (rami jorceïïati ) . 



Les raisins qui viennent sur les rameaux 

 secondaires, et quelquefois aussi sur le bout 

 des sarmens , s'appellent grapilles ( opsibo- 

 tri) ( 1) ; ils sont petits, ordinairement ronds , 

 et presque toujours serrés. J'ai vu des variétés 

 constantes à se charge r de rameaux secondai- 

 res et de grapilles , et d'autres qui à peine don- 

 nent des uns ou des autres, même sur des 

 souches très-jeunes et vigoureuses. J'ai aussi 



(i) Des mots £ Tpvs , raisins, et '4* •> lard. Les 

 grapilles sont toujours plus tardifs que les raisins prin- 

 cipaux. 



