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peau et de ses grains ou pépins , s'appelle mare 

 {^vinaceus , vinaceum). 



Quoique le nombre de raisins puisse varier 

 infiniment, non-seulement par la diversité de 

 la culture, celle du terrein et l'âge de la sou- 

 che , etc. , mais aussi par celle des climats , ce- 

 pendant il faut l'exprimer dans les descriptions, 

 parce qu'il ne s'altère pas toujours sensible- 

 ment, quoique la souche change de circons- 

 tances. Il est ordinairement très-caractéristique 

 dans un pays déterminé, et il forme l'objet 

 principal des soins de l'agriculteur. L'expres- 

 sion très-fertile {vitis feracisima, Jœcondis- 

 sima, uberrima) , assez fertile ( viûs ferax , 

 Jœcunda , etc.) , peu fertile (yitis infœcundà) ; 

 ces expressions , dis-je , sont très-correctes , et 

 sont généralement reçues en Espagne pour 

 exprimer ces qualités de la vigne. Quelquefois 

 il est plus commode de leur substituer les sui- 

 vantes : beaucoup de raisins {racemi multi) > 

 peu {racemi pauci , rarï) , etc. Il est bon d'ob- 

 server que les races noires sont ordinairement 

 moins fertiles que les blanches. 



Le volume du raisin est assez sujet à varier; 

 mais cependant pas assez pour qu'il ne serve 

 pas de caractère dans plusieurs espèces. Il n'est 

 pas toujours proportionné à celui des grains. 



