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Sa figure est quasi inaltérable et assez variée. 

 Dans la plus grande partie des cépages , il s'ap- 

 proche de la figure cylindrique ; c'est-à-dire, 

 que le raisin est presqu'également gros dans 

 toute sa longueur. Raisin cylindrique ( raci- 

 mus cylindricus ) , quelquefois cylindrique 

 ovale, c'est-à-dire, cylindrique dans sa partie 

 inférieure, et plus gros vers le pédoncule; 

 raisin cylindrique ovale ( racimus aovado 

 cylindrico}. D'autre fois, il est cylindrique 

 dans sa partie supérieure et se ramincit vers 

 la pointe ; raisin cylindri-conique ( racemus 

 cylindrico - conicus ) . D'autres sont pins gros 

 vers le pédoncule, et ramincis vers la pointe; 

 raisin conique ovale (racemus aovato conicus) . 

 D'autres sont irréguliers; raisin difforme, ou 

 de figure irrégulière {racemus diformis , irre- 

 gularis). Très-peu sont globuleux ou ronds $ 

 raisin quasi globuleux (racemus subglobosus). 

 On dit que les raisins sont simples (racemi 

 simplices) quand ils ne contiennent que des 

 petits pédoncules simples , ou qui ne portent 

 seulement qu'un grain chacun; ils sont com- 

 posés quand ils ont des pédicelles secondaires , 

 et recomposés ou biscomposés ( racemi de* 

 compositi ) quand ils ont aussi des petits pé- 

 doncules tiercerets. Dans la plus grande partie 



