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Les espèces qui sont lentes à fleurir sont 

 particulièrement exposées à ces aecidens , 

 parce qu'il est très-probable que pendant ce 

 temps, il vient quelque pluie, un vent ou une 

 chaleur excessive, qui détruisent ordinaire- 

 ment ou désorganisent en partie leurs fleurs 

 délicates. Les fortes pluies et Jes vents violens , 

 quelquefois jettent à terre les petits grains 

 déjà fécondés, qui sont encore en verjus, et 

 ils tombent avec leurs pediceiles. On a observé 

 qu'il y a des espèces qui résistent bien mieux 

 que d'autres à ces attaques. 



Lalongueur du pédoncule est généralement 

 en raison directe avec le plus pu moins de 

 pression des grains du raisin. Sa grosseur n'est 

 pas toujours proportionnée à sa longueur. On 

 doit observer le noeud ( nodus) ; c'est un pe- 

 tit nœud par lequel on le coupe ordinairement 

 avec facilité , et qui, dans les raisins très- ser- 

 rés , reste quelquefois caché parmi les grains 

 des lobes supérieurs. Depuis le nœud jusqu'en 

 haut, le pédoncule est presque toujours li- 

 gneux et dur. Dans quelques espèces , le nœud 

 se durcit aussi , et dans d'autres il reste flexible 

 ou souple , et dans ce cas , il est très-difficile à 

 couper avec l'ongle ; c'est pour indiquer ces 

 propriétés que je dis du pédoncule , qu'il est 



