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principalement à la peau, car la pulpe elle moût 

 en ont très-peu , même dans les raisins noirs. 



De la fleur ou poussière (pruina) qui couvre 

 les raisins lorsqu'ils sont mûrs, on pourrait 

 peut- être obtenir quelque caractère pour dis- 

 tinguer les familles ; c'est l'opinion de Garideî 

 et de don Estevan Boutelou. En effet, Jones 

 en décrit une dont les raisins, dit-il , sont noirs 

 et couverts de beaucoup de taches rouges , 

 qui disparaissent si on lesfroisse dans lesmains, 

 ce qui, très-clairement, ne pourrait pas avoir 

 lieu si la couleur des taches rouges apparte- 

 nait à la peau, et non à la fleur ou poussière 

 qui la couvre, 



On doit examiner la transparence en plaçant 

 le grain du raisin entre l'œil et une lumière. Ce 

 caractère présente à peine quelque différence 

 appréciable, si ce n'est dans les raisins blancs 

 et dans les verts. J y distingue les trois degrés 

 suivans : grains très-transparens ( acini valde 

 pcllucidi), assez transparens {acini peïïucidi) , 

 peu transparens {acini subpeïïucidi ). 



En observant la transparence , il faut remar- 

 quer les veines (venulœ), qui sont très-mani- 

 iestes ( valde conspicuœ) dans quelques varié- 

 tés ; dans d'autres , elles le sont moins (venulœ 

 conspicuœ). 



