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Le pcdiculle, en se séparant du grain , ar- 

 rache plus ou moins de chair, selon la variété, 

 parte que ni la pulpe , ni les fibres ligneux qui 

 forment les veines, ni le placenta et petit cor- 

 don ombilical des graines, ni même, à ce qu'il 

 paraît, les entre-deux ( si toutefois il en existe), 

 ne sont pas distincts de la matrice ou récep- 

 tacle; mais ils sont une continuation de ce der- 

 nier , ou de la partie ligneuse du petit pédon- 

 cule. Les grains des raisins fermes se séparent 

 avec moins de difficulté et sans laisser de 

 chair, parce que la petite colonne se rompt an 

 point de réunion avec le réceptacle, avant de 

 se séparer des parties intérieures du grain : mais 

 communément il arrive que le pédicelle déta- 

 che au moins la petite colonne avec d'autant 

 plus de facilité, que le raisin est plus mou. Il 

 y a des espèces qui se dégrainent spontané- 

 ment , d'abord après la maturité (acïni matu- 

 ritate dejluentes). La mesure du trou qui ré- 

 sulte de la séparation du grain de son pédon- 

 cule , est aussi caractéristique. 



Le caractère du petit anneau ( fimbîia) se 

 prononce mieux dans le raisin mûr que dans 

 la fleur, si on le sépare violemment de son 

 pédoncule. La glande ou les glandes dont il 

 est composé , s'observent alors desséchées 9 



