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un phénomène, dans les siècles de barbarie, et 

 il donna l'exemple, toujours rare, de préférer 

 ( étant sénateur de Bologne, et favorisé des 

 princes ) la profession d'agriculteur à toutes les 

 dignités, relevant ainsi la splendeur de son ori- 

 gine par le surnom de restaurateur de l'agri- 

 culture italienne. Il écrivit un voludie entier sur 

 la vigne : il est rempli d'observations précieuses, 

 dont une partie sont de lui; les autres sont pui- 

 sées dans les meilleurs ouvrages de l'antiquité, 

 Il parle de quarante variétés italiennes, les 

 caractérisant parle temps où elles bourgeon- 

 nent, par la direction, grosseur, dureté et 

 quantité de la moelle des sarmens, et distance 

 de leurs nœuds; par la figure, sinus et persis- 

 tance de la feuille; par le nombre, «volume et r 

 figure du raisin , s'ils sont clairs , ou si les grains 

 sont serrés ; par le volume , figure , couleur* 

 transparence, dureté, succulence, grosseur de 

 la peau, saveur, et temps de la maturité du 



qaes-uns Font nommé Petrus Crescentius , d'autres P: 

 de- Crescentia ; Tournefort , P. Crescentiensis ; Filip. , 

 R. P. Crescenzi. Le titre de son ouvrage est : Opus ru- 

 ralium commodcrum. Il a été imprimé plusieurs fois, 

 et traduit en italien, français, anglais. et allemand. Il 

 décrit les variétés dans le chap. III et IV du lib. IV. 



