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de nous donner une bonne description de s* 

 variété le teton de vache {teia de vaca) ', que 

 de se livrer à l'orgueilleux désir de montrer une 

 érudition à laquelle il subordonne souvent le 

 bon jugement, car nous ne soupçonnons pas 

 sa bonne foi ? Comment la Lena pouvait-il se 

 disculper d'avoir , quand il parle des cépages 

 décrits par Valcarcel , d'en avoir r dis-je, géné- 

 ralement parlé beaucoup moins bien que lui., 

 en leur attribuant souvent des caractères faux 

 et absolument contraires à ceux que leur donne 

 l'agronome valencien , tandis qu'il écrivait son 

 ouvrage sur le terrein même qu'occupaient les 

 vignes de Malaga ? 



XXIX. Dans le dictionnaire d'agriculture , 

 arrangé par Rozier (article Joigne), on trouve 

 quelques notes et d'excellentes observations 

 sur les variétés de la vigne , et une exposition 

 très-complète des moyens qu'on devrait adop- 

 ter pour fixer leur nombre et leur synonymie, 

 les décrire et connaître comparativement com- 

 ment on pourrait les uliliserdans la société. Les 

 descriptions qu'il donne ne répondent pas en 

 général à une idée si intéressante; elles sont 

 sans plan, sans uniformité, incomplètes, dif- 

 fuses, toujours inférieures à celles de Buha- 



