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guent étudier les prodiges que le cultivateur 

 sait opérer, ou que celui-ci sache les comparer 

 avec ceux de la nature. 



Peut-être alors verra-t-on que la vérité res- 

 tait au milieu des deux partis : on verra, dis-je, 

 que parmiles races européennes quelques-unes 

 sont vraiment des espèces et les autres sont ef- 

 fectivement des variétés, et on conviendra, sans 

 doute, que généralement tous les caractères se 

 conservent dans celles-ci, principalement si 

 elles sont multipliées par les provins. 



Il était naturel d'espérer que dans le Dic- 

 tionnaire de Rozier, où l'on a fait de si belles 

 applications de l'art de caractériser les plantes 

 et de les faire valoir, et dans lequel on a donné 

 de très-intéressantes doctrines sur la vigne et 

 ses produits , on aurait aussi discuté , avec la 

 même habileté , l'important problême de l'exis- 

 tance de ses variétés; mais comme Dussieux f 

 qui fut chargé de la rédaction de cet article , 

 se trouvait prévenu par les théories botaniques, 

 qu'il n'avait pas observé lui-même , et qu'il 

 manquait d'expérience , il osa prononcer har- 

 diment que la vigne était la plus variable des 

 plantes , et que beaucoup moins de dix trans- 

 plantations suffisent pour que les castes les 

 mieux caractérisées deviennent méconnaissa- 

 bles. 



