SECONDE PARTIE 



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TABLE SYNOPTIQUE 



DES VARIÉTÉS. 



oub faire usage de cette seconde partie, qu'on 

 eut appeler pratique, puisque son but principal 

 est la détermination exacte des cépages par le 

 moyen de leurs caractères, sans laquelle les no- 

 tions économiques et toutes celles que renferme 

 cet Essai seraient entièrement inutiles , ii faut Con- 

 server le souvenir de toute la doctrine préliminaire 

 ou théorique, et spécialement celles des chapi- 

 tres Il et III. Comme les descriptions méthodi- 

 ques ne se font que pour les comparer avec les 

 objets connus, ou qu'on cherche à reconnaître, 

 il est impossible que la lecture en soit agréable à 

 ceux qui ne les ont pas sous les yeux, ou qui n'ont 



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