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Le pinceau (î) petit, la fossette petite, Van- 

 neau peu marqué, composé de cinq glandes 

 presque orbiculaires, réunies parla base, sé- 

 parées au sommet, d'un gris clair. Graines, 

 deux ou trois moyennes, grises. 



Le moût exprimé des raisins de Iïornillo (2) a 

 pesé, au i5 septembre, de 10 à 11 degrés ; celui 

 de la Palmosa 1 1 : le même, de raisins exposés 

 trois jours an soleil , i5 degrés. Celui de Mira- 

 flores, le 19 septembre, de 10 et demi à 11 et 

 demi; celui delà Palmosa, le 26 septembre, de 



11 et demi à 12. Celui des Reynitas, cueilli sur 



(1) J'appelle pinceau, cette portion de la pulpe 

 qui reste attachée au pédicelle, quand on le sépare du 

 grain. Le petit trou (scrobiculus) que forme celte sépa- 

 ration, nous V appellerons en français fossette. Quand 

 j'ai décrit ces parties, je ne leur donnai pas ce nom, 

 parce- qu'il ne s'en présenta aucun à mon imagination, 

 qui me parut satisfaisant. Nous userons de ceux que 

 je viens de citer , jusqu'à ce qu'on en indique de meil- 

 leurs , étant persuadé que dans le langage descriptif, 

 les phrases pinceau petit, etc. , fossette , moyenne , etc. , 

 sont préférables à celles-ci : les grains en se séparant de 

 leur pe'dicelle y laissent un peu de chair, d'où il résulte 

 un trou moyen, ou autres expressions semblables. 



(2) Hornillo est le nom propre d'un vignoble de 

 Sau-Lucar. 



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