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des souches détériorées, 12 et demi. Celui de 

 ïarmes , et de cuve à moitié pleine (1), le 

 même jour 26 septembre, 10 et demi. Celui 

 de la Palmosa , de raisins im peu gâtés , le 3 

 octobre, 10 et demi. 



Première observation. Le listan commun est 

 une des variétés les plus exposées à s'abougrir; 

 mais cet accident ne la dégrade pas autant que 

 les autres, selon l'observation des vignerons , 

 parce qu'elle n'en porte pas moins pendant 

 beaucoup d'années du fruit en abondance et 

 très-bon. 



Deuxième observation. Quoique ce cépage 

 réunisse toutes les qualités qui peuvent le ren- 

 dre recommandable pour faire Te vin , il est 

 très-peu estimé dans la partie orientale du 

 royaume de Grenade, parce qu'on y impute 

 à sa qualité les vices qu'on lui a fait contracter 

 par une mauvaise culture. Comme ils les plan- 

 tent ordinairement dans les ravins , les gorges 



(1) Moût de larmes , est celui qui découle du raisin 

 avant de le fouler. Celui qni coule de la cuve quand 

 on commence à fouler, jusqu'à ce qu'elle soit remplie 

 à moitié de sa contenance , s'appèle vin d« cuve demi- 

 pleine. 



