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Jaen blanc, à Sac-Lucar , Xérès , Trebu « 

 gêna. Arcos, Espéra , Paxarète el Ronda. 

 Garrilla à Umbrete* 

 Raisins blancs. 

 Acinis albis. 



Jaen. Valcarcel, loc* cit. pag. 22. 



Les grains de cette variété sont moins ronds 

 et un peu plus gros que ceux du jaen noir de 

 Séville ; dans tout le reste elles sont égales. 



Observations. Dans toutes ou presque toutes 

 les provinces d'Espagne, on cultive quelque 

 variété sous le nom de jaen ou de jaen blanc , 

 et c'est l'unique ou la principale dont on fait 

 du vin en beaucoup d'endroits , comme les 

 Alpujarres, la Contraviessa, Gergal , Guadix, 

 Baza, Dalias, Huercal , les Vêlez, Guevas, 

 Albox,Huescar, Jaen, terre deUbeda, Tem- 

 blèque , etc. ; mais ce n'est pas partout la 

 même variété qu'on connaît sous cette déno- 

 mination ; le Jaen de Grenade, Motril , lés 

 Alpujarres , la Contraviessa et Baza diffère de 

 celui de San-Lucar par ses feuilles, plus grandes 

 et vertes, à peine coupées jusqu'à un tiers de 

 leur disque , par ses raisins moins serrés et par 

 les grains moins ronds ( de six lignes de lon- 

 gueur et d'autant de grosseur) , avec l'anneau 

 plus marqué ( de cinq côtés ) : il est corainu- 



