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pillons ; et si les vents du sud-est les attaquent 

 pendant le printemps , tous les grains demeu^ 

 rent ordinairement très-petits et le raisin très- 

 clair. 



Deuxième observation. Quoique Tannée 

 i8o4 ait été hâtive, on n'a cueilli à Grenade 

 les raisins de cette variété qu'à moitié octobre, 

 époque à laquelle ils étaient encore verds , et 

 où les froids qui avaient commencé ne pro- 

 mettaient pas qu'ils pussent mûrir davantage. 

 On a aussi la coutume de les cueillir avec 

 un peu d'anticipation pour les délivrer des oi- 

 seaux , des rats et autres animaux qui les dé- 

 truisent. 



Troisième observation. Cette variété res- 

 semble beaucoup à celle qu'on appelle canon 

 tardif a Titaguas et autres lieux du royaume de 

 Valence. 



On la cultive beaucoup dans les treilles de 

 Grenade , et un peu dans celles de Sorbas. A 

 Molril, je n'en ai vu que quelques ceps seule- 

 ment , dans la vigne de Garcias. 



9 i°. SANTA PAULA PR^EGRANDIS. 



de Xérès. 



Santa Paula, à Xérès. 



Pédoncule rouge; grains très-gros, rouges. 



