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qu'on a coutume de donner à un même eé 

 page, soit en divers pays, soit en un seul, 

 ien ai cité bien peu qui ne soient pas usités 

 en Andalousie ; je ne doute pas même qu'il en 

 est plusieurs qu'on y cultive, et. qui me sont 

 entièrement inconnus. Je n'ai point aussi pu 

 compléter l'Histoire géographique ni l'écono- 

 mique d'aucune variété, c'est-à-dire , la Notice 

 de tous les pays où elles sont cultivées , ni l'avan- 

 tage qu'on en retire , ou qu'on pourrait en 

 retirer. Dans plusieurs, on doit prendre avec 

 plus d'exactitude les dimensions des raisins et 

 celles du grain , et dans toutes , multiplier les 

 expériences du pèse-liqueur. 



Il est clair que ceux qui ont la faculté de 

 reconnaître mes variétés dans les mêmes pays 

 où j'assure qu'elles existent, peuvent corriger 

 sans beaucoup de peine les défauts que je viens 

 d'indiquer; mais ceux qui ne peuvent pas dé- 

 duire de mes citations , à laquelle de mes des- 

 criptions se rapporte le cépage dont ils veu- 

 lent éclairer l'histoire , devront d'abord se 

 fixer , en l'examinant conformément aux règles 

 que j'ai données dans le chapitre III. 



Si un observateur veut me donner à con- 

 naître un cépage qu'il ne rencontre pas dans 

 mon ouvrage, après l'avoir cherché, selon la 



