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der lombardischen Seen, nahmen das Interesse des nordischen Publikums 

 im höchsten Maassc in Anspruch. Von bleibendem Interesse für die Frage 

 unserer Versorguni; mit frischen Fischen Iii es jcdenlalk dass durch diese 

 Sendungen der Beweis geliefert ist. wie bei zweckmässig eingerichtetem 

 Transport das Mittelmeer als Lieferant leistungsfähig ist, wenn auch die 

 Sache erst praktischen Werth erhalten mag, nachdem die Gotthard-Bahn 

 in Betrieb gesetzt und der deutsche Marktverkehr für Fische eine geord 

 netere Gestalt gewonnen haben wird, als dies bis heute der Fall ist. 



Der Ruhm Italiens Hess die amerikanische Gommission nicht zur 

 Uuhe kommen. Auch diese liess einige Arten Irische Fische aus der 

 Heimat kommen, freilich mehr, um die Zweckmässigkeit der Fis Apparate 

 zu /.eigen, in welchen sie die lange Heise überdauerten, als um ein Bild 

 vom amerikanischen Fischmarkt zu geben. 



Russland war auch hier durch eine betrachtliche Anzahl Sterlet ver 

 treten, welche bei nicht zu hohen Preisen recht guten Absatz fanden. 



Dafür, dass die Eisbehälter dauernd mit Fischen besetzt waren, hauen 

 nailulicher Weise Deutschland und die benachbarten skandinavischen 

 Staaten zu sorgen. 



Zu Anfang der Ausstellung bildeten den interessantesten Gegensatz zu 

 den italienischen frischen Fischen die von der deutschen Räucherei zu 

 (ioieborg (Sw. 3 |) eingesandten nordischen Arten, deren Mannigfaltigkeit 

 freilich eine viel geringere Witt, aber doch eine Reihe von Formen vor 

 lührte, welche aul uusern Markten sonst nicht zu erscheinen pllcgcn. Der 

 Seesvoll, Anarrhichas lupus der Lump. Gydopierus lumpus, Sehastes 

 marinus und Gviparus, verschiedene Arten von Rochen, gaben der Aus 

 sielhing einen fremdartigen Anstridi. während Kabeljau, Dorsch, Schell 

 tisch, Makrele, sowie die verschiedenen Plattfische, von dem riesigen Heil 

 butt bis zur Seezunge herab derselben ein heimisches Gepräge verliehen, 

 welches duich Hecht. Lachs und Zander noch vergrossert wurde. 



Nicht weniger umfangreich, aber zum I heil ausdauernder w aren die 

 Ausstellungen Irischer Fische ,1er deutschen Fischhändler, vor allen andern 

 diC dei Herren G. I.indenberg zu Berlin und M, Itadmann u. Sohn 

 zu Berlin und Wollin ;..»('•. Der F.tstgenannte übernahm e.s, während 

 der Ausstellungszeil JalUr zu sorgen, dass die Fischbänke nicht leer 

 würden und er hat bis zum Schluss der Ausstellung stets dafür gesorgt, 

 dass niclti Mos frische Fische in Menge da waren, sondern auch hervor 

 ragend .sOhMic Kxomplare, welche, wie z. B. ein weiblicher SlOr. voll von 

 Rogen geeignet waren, besonderes Inseresse des Publikums hervoizurulen. 



Die Heuen Kadnuinn u. Sohn legten zeitweilig sehr interessante 

 Pochen und Haitis, he, sowie andere seltene Fiseharten, grosscntheils von 

 Jen nördlichen Küsten Frankreichs sla.nmend. neben den gewöhnlichen 

 Speiselischen aus. 



