﻿ASSIMILATION DE l'aZOTE LIB11E PAR LES BACTERIES. 



325 



tique, ou des ferments butyriques qui empêchent toute croissance. 

 Les organismes aérobies acidifiant le glucose sont |)récisément les plus 

 communes de toutes les bactéries, notamment les Fluorescentes (liquéfi- 

 antes et non liquéfiantes) et les espèces d 1 Aërobacter . Nous devons donc 

 mettre en évidence que l'emploi de notre liquide nourricier, avec la 

 mannite comme source de carbone, où non seulement le CJiroococcum, 

 qui est un puissant formateur d'alcali en toutes circonstances (même 

 en présence de glucose) , mais où les Fluorescentes aussi ne forment que 

 de r alcali et où le ferment butyrique ne se développe que difficilement, 

 ou même pas du tout, a une importance capitale dans nos expériences. 

 La simplicité et la netteté de nos résultats doivent être attribuées à cet 

 emploi. 



Aussi n'avons-nous généralement pas ajouté de craie à nos liquides 

 de culture, et dans les cas où nous l'avons fait, pour neutraliser 

 l'acide probablement formé, nous n'avons pas obtenu de résultats favo- 

 rables. Nous devons même faire remarquer que, dans toutes les expé- 

 riences rapidement terminées et qui rapportèrent beaucoup d'azote, 

 nous n'avons pas pu déceler d'autre acide libre que de l'acide carbo- 

 nique *), et que dans toutes celles où se formaient des quantités nota- 

 bles d'acide lactique ou butyrique libres, ce que la présence de craie 

 n'empêchait qu'incomplètement, la fixation d'azote n'était que médiocre. 



Dans tous les cas la culture accumulatrice de CJiroococcum est capable 

 de transformer un peu d'acide libre en acide carbonique et en eau. Quand 

 il s'agit d'acide butyrique, cette oxydation est accompagnée d'une forte 

 coloration brune des pellicules de Ghroococcum , à laquelle on reconnaît 

 immédiatement ces cultures. Mais toujours quand il y a production 

 d'acide, d'une façon permanente ou passagère, le rapport d'azote fixé 

 laisse à désirer. 



Par contre, le développement d'anhydride carbonique et d'hydrogène 

 par Granulobacter et Aërobacter , non accompagné de formation d'acide, 

 indique une bonne assimilation d'azote. Bien souvent on constate alors 

 la formation de petites quantités des alcools propylique et butylique. 



a) Les symbiontes non-sporogenes de Ghroococcum 

 dans les cultures accumulatrices. 

 Au bout de 3 ou 4 jours Ghroococcum remplit la masse entière du 



*) Il est évident qu'il peut s'être formé de l'acide libre que les microbes 

 oxydaient ou neutralisaient au fur et à mesure qu'il était mis en liberté. 



