% îîïlîoire 

 cette terre qu'il" venoit de défricher 8c 

 qui avok été unBois taillis comme celui 

 que je voyois à côté ; au lieu que le 

 feigle ne craignant point cet acide , 

 conferveroit ainfi le froment;il m'ajouta 

 qu'il en ufoit ainfi toutes» les fois qu'il 

 fémoit une terre nouvellement défri- 

 chée. J'ai vu de l'orge & de l'avoine 

 dans le Pays de trois pieds de haut. 

 $ss Ris. Le Ris que l'on cultive en ce Pays a 

 été tiré de la Caroline. 11 réuffît à mer- 

 veille, & l'expérience y fait voir , 

 contre le préjugé commun-,, qu'il ne 

 veut pas avoir toujours le pied dans 

 l'eau. On en a fémé dans je Pays plat 

 fansl'innonder, & on l'a recueilli bien 

 nourri & d'un goût très délicat. Cette 

 fî nèfle de goût ne doit point furpren- 

 dre, elle eft le partage de toutes les 

 plantes qui croiflent loin des lieux 

 aquatiques & fans le fecours des arrofe- 

 mens. J'ignore fi depuis que je fuis 

 revenu de la Louifiane on a effayéd'en 

 fémerfur lès Coteaux. On peut faire 

 deux récoltes fur le même pied ; mais 

 la féconde eft maigre fi on n'y met pas 

 Peau. 



^esFdves. On a trouvé dans ce Pays des Fâ- 

 violes rouges 3 noires & d'autres cou- 

 leurs , que Ton a nommées fèves de 



