ALIMENT PHOTOGÈNE ET PLASTIQUE. 



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Le tableau suivant rendra encore plus clair ce qui vient 

 d'être dit: 



Peptone seule obscurité et pas d'accroissement 



Asparagine seule „ „ „ „ 



Glycérine seule „ „ „ „ 



Malate d'ammoniaque seul . . „ „ „ „ 

 Asparagine avec glycérine ... „ „ „ „ 



Peptone avec asparagine lumière et accroissement 



Peptone avec glycérine „ „ „ 



Peptone avec malate d'ammoniaque . „ „ „ 

 Peptone avec asparagine et glycérine . „ „ „ 



Très remarquable me paraît le fait que les combinaisons 

 carbonées, telles que la glycérine, qui réunies à la peptone 

 constituent un aliment photogène et plastique, sont, sans 

 peptone, absolument incapables de donner lieu à la produc- 

 tion de lumière. De pareilles matières restent très longtemps 

 inaltérées dans les cultures obscures, comme le prouve la 

 lumière que celles-ci dégagent quand on y ajoute de la peptone. 

 Néanmoins, je regarde comme probable que dans un laps de 

 temps très grand, sous l'action de la respiration sans déve- 

 loppement de lumière, elles finissent par disparaître totalement. 

 En effet, que la respiration continue en l'absence de peptones 

 libres, c'est là une conséquence nécessaire de tout ce que 

 nous savons au sujet de ce processus en général, et la thèse, 

 que dans cet acte, des combinaisons carbonées sont consom- 

 mées et empruntées au dehors, paraît également être d'une 

 application universelle. Il n'est pas encore possible de juger 

 avec une sûreté suffisante si les peptones aussi peuvent agir 

 en ce sens; je crois, toutefois, que tel est le cas '). 



Au sujet des conditions nutritives générales du Ph Fischer i 

 et de sa variété non liquéfiante, il y a à faire les mêmes 

 remarques que pour le Ph. phosphorescent. Cependant, le Ph. 



i) Nous verrons tout à l'heure qu'il doit en être ainsi chez le Ph. 

 luminosum et le Ph. indicum. 



