ALIMENT PHOTOGÈNE ET PLASTIQUE. 



403 



d.uire, et bientôt l'état normal est rétabli aussi en ce qui 

 concerne la forme et la division cellulaire. 



7. Aliments photogènes et aliments plastiques 

 du Photobacterium phosphorescens. Matières inactives et 

 matières antiseptiques !}. 



Tandis qu'il est très facile de déterminer quelles sont les 

 matières qui peuvent servir de sources de carbone pour le Ph. 

 phosphorescens, c'est-à-dire suppléer ce qui manque à la pep- 

 tone pour former un aliment plastique complet, il est beaucoup 

 plus difficile d'apprendre à connaître les corps qui contiennent 

 Y azote sous une forme assimilable par notre bactérie. Pour 

 atteindre le premier de ces deux buts, le mieux est de faire 

 usage de ce que j'appellerai le terrain à peptone du Ph. phos- 

 phorescens. 



Quant aux sources d'azote assimilable, j'ai cherché à les déter- 

 miner au moyen du terrain à glycérine du Ph. phosphorescens. 



Le résultat principal auquel ces recherches ont conduit a 

 déjà été communiqué au § 4; il revient à ce fait, que les 

 peptones seules sont aptes à fournir l'azote, tandis que le 

 carbone peut être emprunté aux matières les plus diverses. 

 Je ne veux pas affirmer, bien entendu, que parmi les innom- 

 brables corps non essayés par moi, il n'y ait par des ma- 

 tières, autres que les peptones, pouvant servir d'aliment azoté ; 

 seulement, ces matières, si elles existent, je ne les ai pas 

 rencontrées. 



Le terrain à peptone peut être préparé de deux manières 

 différentes. D'abord, on peut prendre pour tel une décoction 

 de poisson dans l'eau de mer, à laquelle on ajoute encore 

 1 pour cent de peptone Lorsque la quantité de peptone 

 supplémentaire est moindre, elle donne aisément lieu, ainsi 

 qu'on peut l'inférer de ce que nous avons vu plus haut, à 



') Sous le nom de matières „antiseptiques" je désignerai les corps qui 

 entravent rémission de lumière et l'accroissement. 



