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M. W. BEYERINCK. 



ptyaline ] ), la néphrozymase 2 ), la diastase d'amylobacter 3 ), 

 la diastase du péricarpe de Cytisus Laburnum, du sarrasin 

 germé, des graines germées du Mirabilis Jalapa, ou enfin la 

 diastase de maïs, on voit bientôt apparaître, sur le terrain à 

 Ph. vhosphorescens , des taches fortement lumineuses, auxquelles 

 succèdent des champs d'accroissement. Sur le terrain à Ph. 

 Pflilgeri les matières diffusées ne donnent pas lieu à de vrais 

 champs de lumière et d'accroissement, mais on observe seu- 

 lement, aux endroits où les préparations diastasiques touchent 

 directement la gélatine, un faible phénomène d'accroissement 

 et un fort effet lumineux local, dont l'explication a été don- 

 née antérieurement (p. 398). 



De ces expériences il résulte que les diastases ci-dessus nom- 

 mées ne forment pas de glucose par leur action sur la fécule. Il 

 me paraît douteux, toutefois, que dans tous ces cas la maltose 

 soit la seule matière photogène produite : je crois plutôt que 

 dans des cas déterminés il se forme encore un autre sucre, 

 qui est photogène avec le Pli. phosphorescens sans l'être avec 

 le Ph. Pflilgeri, et qui occupe peut-être une place intermé- 

 diaire entre la maltose et la maltodextrine, dépourvue du 

 pouvoir photogénique. 



b. Etude des enzymes inversifs. 



Une seconde série d'applications, auxquelles les bactéries 

 lumineuses peuvent se prêter, est relative à l'examen des 

 produits d'inversion que le sucre fournit sous l'influence 

 des enzymes inversifs, sécrétés par des levures ou par d'autres 

 microbes. Un exemple éclaircira ma pensée. 



1) Obtenue en agitant de la salive avec du chloroforme. Les cellules et 

 le mucus se déposent avec une partie du chloroforme. Le liquide surna- 

 geant est une dissolution de ptyaline dans l'eau chloroformée, et peut être 

 conservé indéfiniment dans un âacon bouché. 



2 ) Obtenue en précipitant l'urine par l'alcool. 



3 ) Obtenue en précipitant par l'alcool le produit d'une fermentation nor- 

 male d'alcool butylique, déterminée par le Bacillus Amylobacter. 



