ALIMENT PHOTOGÈNE ET PLASTIQUE 



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du phosphate et 3 pour cent de gélatine, le tout stérilisé par 

 ébullition, puis infecté de Photobacterium indicum. Après 24 

 heures de séjour dans un thermostat, à la température de 

 30°, on observe un peu d'accroissement et de dégagement 

 de lumière; mais l'un et l'autre restent faibles, de sorte que 

 la trypsine sécrétée par le Ph. indicum ne forme, aux dépens 

 de la gélatine, que très peu de matières pouvant donner 

 lieu au dégagement de lumière. La perte du pouvoir de 

 coagulation de la gélatine prouve cependant que la sécrétion 

 de trypsine a commencé chez les bactéries. Au bout d'un 

 nouvel intervalle d'une trentaine d'heures, l'intensité lumi- 

 neuse peut être devenue très grande, parfois aussi grande 

 que possible. Mais alors encore, et même après un temps 

 plus long, l'accroissement reste faible. L'augmentation d'in- 

 tensité lumineuse démontre toutefois qu'un aliment photogène 

 doit s'être formé aux dépens de la gélatine. 



Si maintenant on ajoute dans de semblables matras de 

 culture, avant que les bactéries n'aient complètement pepto- 

 nisé la gélatine, une très petite quantité de trypsine ! ), et 

 qu'on abandonne le tout pendant 24 heures à une température 

 de 30° C, l'intensité lumineuse se trouve, dans la plupart des 

 matras, élevée au maximum, tandis que, ici encore, l'accrois- 

 sement demeure très faible. La marche des phénomènes con- 

 duit seulement à conclure qu'ils ont été accélérés, de sorte 

 qu'on ne peut songer qu'à une différence de concentration 

 entre la trypsine du pancréas et celle des bactéries, mais non 

 à quelque différence qualitative. J'ai obtenu le même résultat 

 en employant comme aliment de nos bactéries lumineuses, au 

 lieu de gélatine, du blanc d'oeuf coagulé par la cuisson dans 

 l'eau de mer. Dans un pareil liquide aussi, le dégagement de 



i) On peut se procurer des préparations très actives en précipitant par 

 l'alcool des extraits faits avec la poudre de pancréas du commerce. 

 Moyennant quelques soins, ces précipités sont faciles à obtenir à l'état 

 stérile. 



Archives Néerlandaises, T. XXIV. 29 



