258 A. C. OCDE MANS JR. MATIERES GRASSES DES INDE S- ORIENTALES. 



alcaline très faible , on peut la séparer en une graisse blanche et 

 une huile jaune. La matière grasse solide forme 85 p. c. de la masse 

 totale. La matière grasse liquide est de l'élaïne La graisse solide et 

 l'acide qu'on en retire donnèrent à l'analyse les nombres suivants: 



Acide £rras. 



1. 2. £ 12 H 24 0 2 

 £ 73,07 73,12 £ 71,44 71,52 72,00 • 



H 12,83 13,08 H 12,06 12,54 12,08 ' 



De ces résultats, ainsi que du point de fusion de l'acide, situé 

 vers 43° C, M. van Gorkom conclut que la graisse incolore 

 était de la laurine. Les propriétés de l'acide gras isolé s'accor- 

 daient aussi parfaitement avec celles de l'acide laurique. 



Les expériences de M. van Gorkom ne me paraissant pas avoir 

 prouvé suffisamment la nature simple de la matière grasse solide, 

 je crus devoir soumettre à un nouvel examen la composition de 

 la graisse de Tangkallak qui m'avait été remise par M. de Vry. 



Le résultat de cet examen confirma toutefois, sous tous les 

 rapports, les faits trouvés par M. van Gorkom. En épuisant par 

 l'éther les sels plombiques des acides gras, je pus dissoudre une 

 faible quantité d'un composé qui, aux caractères de l'acide liquide 

 que j'en retirai, à la transformation de cet acide en acide élaï- 

 dique, fut reconnu pour être de l'oléate de plomb. Malheureuse- 

 ment, un accident fit échouer une analyse par laquelle je voulais 

 fixer le rapport quantitatif de la laurine et de l'oléine, et il ne 

 me restait pas de matière pour une nouvelle analyse. # 



Le sel plombique épuisé par l'éther fut décomposé par l'acide 

 chlorhydrique , et l'acide solide traité par la méthode de M. Heintz. 

 On recueillit ainsi les parties d'acide suivantes: 



A Point de fusion 43° C. 

 B „ „ „ 42,8 



C » n r> 43 



D „ „ „ 42,5 

 E „ 42,7 



F „ „ „ 42,1 



