266 A. C. OUDEMANS JR. MATIERES GRASSES DES IiVD ES-ORIENTALE S. 



croire que j'avais affaire, principalement , à l'acide myristique; 

 mais une étude approfondie montra bientôt que le mélange des acides 

 gras ne renfermait pas trace d'acide myristique et se composait 

 uniquement d'acide stéarique et d'acide palmitique. La précipita- 

 tion fractionnée avec l'acétate de magnésie fournit, en effet, les 

 portions d'acide suivantes: 



A Point de fusion 55° C. 



56 

 59 

 60,3 

 61 

 60,5 

 61 



Les portions A et B, qui ne pesaient que quelques grammes, 

 donnèrent par la cristallisation dans l'alcool absolu un acide 

 d'un point de fusion de 62° C, qui, vu la faible quantité, ne 

 put être fractionné davantage. Cet acide avait un aspect cireux, 

 ondulé; il était passablement dur, et lorsqu'il avait été fondu, il 

 se fendillait en se figeant. Son analyse conduisit au résultat 

 suivant : 



h 2. 



Û 75,8 75,8 

 H 12,6 13,0 



Ces nombres appartiennent à un mélange d'environ 70 p. c. 

 d'acide stéarique et 30 p. c d'acide palmitique, mélange dont le 

 point de fusion est situé vers 62°,9 C, d'après M. Heintz. 



Je passai ensuite immédiatement à l'examen de l'acide qui se 

 trouve désigné ci-dessus par G. J'en retirai, par la cristallisation 

 dans l'alcool, un acide qui se liquéfiait à 62 J C, et dont l'ana- 

 lyse constata l'identité avec l'acide palmitique: 



1. 2. £j c H 3 2 0 2 



C 74,5 74,9 75,0 



H 12,6 12,5 12,5 



B 



v 



n 



il 



C 





n 



n 



D 



» 



n 



n 



E 





n 



» 



F 



n 



n 





a 



11 



ii 



ii 



