A. C. 0UDE MANS JR. MATIERES GRASSES DES INDES-ORI EN/TA LES. 269 



connue pour être de l'acide élaïdique, fusible à 44° C, et dont 

 les analyses suivantes confirmèrent l'identité: 



1. 2. 0 18 H 34 Q 2 



£ 76,3 76,3 76,6 



H 12,2 12,2 12,1 



Quant à la proportion relative de la matière grasse liquide et 

 de la graisse solide, elle fut déduite de l'analyse des sels plom- 

 biques des acides gras, au moyen de l'éther. De 4,064 grammes 

 du mélange des sels plombiques on put extraire par l'éther 2,512 

 grammes d'oléate de plomb, ce qui correspond à 62 p. c. de 

 trioléine et 38 p. c. de tripalmitine et de tristéarine. 



8. Huile de Samadera indica. 



En soumettant une seule fois à la pression les graines, bien 

 séchées à 100° C, du Samadera indica (en malais: Gratip pahit), 

 M. de Vry, en opérant sur 640 grammes de ces graines, re- 

 cueillit 210 grammes, par conséquent 32 p. c. , d'une huile jaune 

 clair et d'une saveur amère. 



L'huile de Samadera indica appartient, comme toutes les huiles 

 des Indes-Orientales que j'ai examinées jusqu'à présent, au groupe 

 des huiles non siccatives. 



Bien que j'eusse mis beaucoup de soins dans la préparation de 

 l'acide oléique de cette matière grasse, et que la distillation de 

 l'éther, qui avait servi à le dissoudre, eût été effectuée dans un 

 courant d'hydrogène, l'acide, néanmoins, parut déjà notablement 

 altéré par des actions oxydantes. Je ne pus en obtenir, avec 

 l'acide azoteux, qu'une quantité relativement faible d'acide 

 élaïdique.. Comme la température de l'air était très basse 

 à ce moment ( — 7°C), j'essayai, mais en vain, de faire cristal- 

 liser l'acide oléique lui-même. L'analyse de l'acide solide formé 



