270 A. C. OUDEMANS JR. MATIERES GRASSES DES INDES-ORIENTALES. 



sous l'influence de N 2 0 3 , et fusible à 44° C, ne laissa pourtant 

 aucun doute sur la nature de cette substance: 



1. 2. Q 18 H 34 Q 2 



■G 76,4 76,0 76,6 



H 12,1 12,0 12,1 



Dans la recherche des acides gras solides, se représenta le 

 même phénomène que j'avais déjà observé plus d'une fois sur 

 d'autres matières grasses, savoir que ces acides se composaient 

 essentiellement d'un seul membre de la série -On IÏ2 U Q 2 , et pour 

 une faible part de quelque autre membre de cette série. Le trai- 

 tement fractionné par l'acétate de magnésie donna différents pré- 

 cipités, d'où l'on sépara les acides suivants: 



A Point de fusion 69° C. 



B „ „ „ 68 



C „ „ „ 63 



D „ „ „ 65 



E „ „ 57 



■ F „ „ „ 55 



G „ „ „ 55 



Les acides A et B, purifiés par la cristallisation dans l'alcool 

 concentré, puis fondus, avaient tout à fait les caractères extérieurs 

 et le point de fusion de l'acide stéarique, et la présomption qui 

 en résultait fut transformée en certitude par l'analyse: 



1. 2. Q 1 8 H 3 6 0 2 



G 76,0 75,6 76,1 



H 12,7 12,7 12,7 



L'acide G, qui n'était qu'en minime quantité, montrait, après 

 avoir subi également une cristallisation dans l'alcool, suivie d'une 

 fusion, cet aspect tout particulier, ondulé, cireux et sans aucune 

 apparence de cristallisation, qui est propre aux mélanges d'acide 

 stéarique et d'acide palmitique. L'analyse de cet acide donna. 



O 75,4 

 H 12,5 



