A. C. 0UDEMANS JR. MATIERES GRASSES DES INDES-ORIENT AL ES. 273 



de fusion à la présence d'une petite quantité de quelque matière 

 étrangère (peut-être d'éther stéarique). Malheureusement il n'y 

 avait plus de matière première pour élucider la question. Voici 

 les résultats de l'analyse des acides A 1 et A 2: 



L'acide A 5, soumis à la cristallisation, donna une très belle 

 substance cristalline , dont le point de fusion était à 62° C, et 

 que, à l'analyse, on reconnut pour être de l'acide palmitique: 



Une analyse du mélange des sels plombiques neutres conduisit 

 au résultat suivant: 3,3975 grammes des sels plombiques cédèrent 

 à l'éther 2,5175 grammes d'oléate de plomb. On déduit de là, 

 par le calcul, que la matière grasse est formée de 25 p. c. de 

 tripalmitine + tristéarine, et de 75 p. c. de trioléine. 



10. Graisse de Terminalia Catappan. 



A une température moyenne (15° C.) , cette graisse se présen- 

 tait sous forme d'une masse très blanche, assez consistante, et 

 d'une saveur plus ou moins rance. 



A l'aide du benzole, M. de Vry avait extrait de 11,7 grammes 

 de semences décortiquées et séchées à 100° C, 6,06 grammes, 

 ou 51,18 p. c, de matière grasse. 



Bien que la quantité totale de graisse que j'avais à ma dispo- 

 sition ne dépassât guère 40 grammes, je réussis pourtant à pré- 



ARCHIVES NÉERLANDAISES, T II. 18 



A 1. 



£ 75,7 

 H 12,7 



A 2. 0 18 H 36 0 2 Q 1 q H 32 ^2 

 75,2 76,1 75,0 



12,5 12,7 12,5 



C 74,8 

 H 12,6 



trouvé. 



