274 A. C. OUDEMANS JR. MATIERES GRASSES DES INDES-ORIENTALES. 



parer, avec l'acide oléique que j'en retirai, une quantité d'acide élaïdi- 

 que suffisante pour l'analyse ; la matière analysée fondait à 44°, 2 C. 



1. 2. 0,3 H 34 Q 2 



£ 76,5 76,2 76,6 • 



H 12,3 12,2 12,1 



Le peu de matière sur lequel je pouvais opérer ne me permit 

 pas, on le comprendra, une séparation exacte des acides gras 

 solides. Je crois pourtant être parvenu à déterminer avec certi- 

 tude les acides stéarique et palmitique comme principes consti- 

 tuants de la graisse étudiée. 



Le mélange des acides gras, traité d'après la méthode de 

 Heintz, se fractionna ainsi: 



A Point de fusion 57° C. 



B „ „ „ 59,8 



C „ „ „ 58 



D „ „ „ 60 



E n n vi 61 



Les acides A et D, purifiés par cristallisation dans l'alcool, 

 donnèrent à l'analyse les nombres suivants: 



A. D.' 



1. 2. 3. 4. 0 18 H 36 O 2 £ 16 H 32 Q 2 



£ 75,4 75,2 75,0 74,8 76,1 75,0 



H 12,9 12,7 12,8 12,5 12,7 12,5 



Je pense qu'on peut inférer de ces résultats l'existence d'une 

 forte proportion d'acide palmitique et d'une quantité moindre 

 d'acide stéarique. 



Finalement , on fit une analyse du mélange des sels plombiques 

 neutres: on reconnut que 1,746 grammes de ce mélange aban- 

 donnaient à l'éther 0,809 grammes d'oléate de plomb. En calcu- 

 lant la composition d'après cette donnée, on trouve 46 p. c. de 

 tripalmitine H- tristéarine et 54 p. c. de trioléine. 



