276 A. C. OUDEMANS JR. MATIERES GRASSES DES INDES-ORIENTALES. 



64° C 



59 

 62 

 58 

 55,5 

 53 

 54 

 55 

 59 



54 

 55,2 

 56 



( a 57 



C b 56 



[ c 57 



L'acide A, a 1 donna à l'analyse les nombres suivants : 



1. 2. 



£ 75,8 75,7 

 H 12,9 12,9 



Pour la composition de l'acide C c on trouva : 



1. 2. 



£ 75,2 75,3 

 H 12,8 12,7 



Il résulte de ces nombres que les acides analysés étaient tous 

 deux des mélanges d'acide stéarique et d'acide palmitique , mais 

 en proportions différentes, résultat qui s'accorde aussi très bien 

 avec les points de fusion (64° et 57° C). 



Pour déterminer la quantité relative de la matière grasse solide 

 et de la graisse liquide, on épuisa par l'éther absolu 2,9636 

 grammes des sels plombiques neutres, et on évapora la dissolu- 

 tion éthérée: le résidu d'oléate de plomb pesait 1,973 grammes. 

 Si l'on calcule d'après cela la composition centésimale de l'huile, 

 on trouve 67 de trioléine et 33 de tristéarine et de tripalmitine. 



