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M. W. BEYERrNCK. 



Bactérie temporairement anaérobie, provoquant la fermen- 

 tation de l'extrait de malt (Fig. 2). Elle se développe le mieux 

 quand l'air a libre accès, mais ne fermente qu'en présence 

 d'une quantité restreinte d'oxygène. La forme aérobie ne se 



compose que de bâtonnets mo- 

 a | biles, la forme de fermentation 



^ % | ^ est re P r ^ sen ^e par des clostri- 



0^ ^f/ § diums renfermant peu de gra- 



Y % \ § ê nulose et le plus souvent des 



y f| >| ç | ¥ spores Cet organisme produit 

 || $ ® / UQ mncila g e bkmc volumineux, 



i ^^^^^ Il ne donne à la fermentation 



Fig. 2 (700) Granulobacter P reS< l Ue rfen <* Ue de 1>acide Car " 

 Polymyxa. bonique, une très-petite quantité 



d'hydrogène, de simples traces 

 d'alcool butyrique et pas d'acide butyrique. Il liquéfie lente- 

 ment, mais complètement, la gélatine nutritive, et donne 

 naissance à un peu de diastase. C'est un hôte constant des 

 pâtes en fermentation butyrique, et il doit donc sans nul 

 doute se trouver normalement sur les grains de blé. Il est 

 très-répandu dans le terreau de jardin. Il forme la transition 

 des Granulobacter aux „bacilles du foin." 



La série des Granulobactéries n'est pas épuisée par ces 

 quatre espèces. J'ai rencontré au moins encore deux formes 

 que je n'ai pas réussi jusqu'ici à cultiver; l'une provient de 

 la fange de fossé, l'autre s'est rencontrée sur les grains de 

 blé. Je crois également probable que le Leptothrix buccalis du 

 dépôt dentaire doit être rapporté au genre Granulobacter. 



Dans la poussière de céréales orientales se rencontrent du reste 

 des espèces alliées au Gr. Polymyxa, espèces aérobies très-remar- 

 quables qui produisent des spores, forment des zooglées très- 

 résistantes et renferment du glycogène au lieu de granulose. 



Le Granulobacter trouvera, comme il a déjà été dit, sa place 

 dans le système naturel futur à côté du groupe passablement 

 étendu des bacilles du foin et de la pomme de terre. 



