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M. W. BEYERINCK. 



des bactéries lumineuses me permit de déceler encore dans 

 les liquides dont il s'agit la présence d'oxygène, de manière 

 que l'expérience physiologique surpasse encore ici, comme 

 dans tant d'autres cas, en précision, et jusqu'à un certain 

 point en simplicité, l'expérience chimique '). 



Comme un moût de concentration moyenne fournit le 

 milieu nutritif le mieux approprié au ferment butylique, il 

 faudra préparer un moût gélatiné absolument exempt d'oxy- 

 gène, et mettre la culture ensemencée à l'abri de l'air. J'ai 

 essayé la plupart des méthodes, recommandées pour la con- 

 fection de cultures anaérobies pures 2 ), et j'ai moi-même 

 imaginé quelques dispositifs spéciaux pour isoler le ferment 

 butylique. Le temps réclamé par les expériences n'est pas 

 très-différent pour les diverses méthodes. Il en est bien ainsi 

 au contraire de la facilité avec laquelle les colonies peuvent 

 être recueillies et employées aux recherches soit microscopiques 

 soit d'autre nature. J'ai cru important de cultiver les colonies 

 butyliques sur plaque de gélatine, que l'on peut examiner 

 avec la même facilité que dans les procédés sur plaque or- 

 dinaires. On peut ainsi suivre un colonie dans sa croissance 

 plusieurs jours de suite, et lui emprunter des matériaux de 

 recherches. Ce but a été le plus facilement atteint de la 

 manière suivante. 



On commence par rendre complètement exempts d'oxygène, 

 dans un petit ballon, 25 cm 3 environ de moût gélatiné. Le 

 bouchon d'ouate est traversé par un petit tube de verre per- 

 mettant, pendant le refroidissement de la gélatine, et avant 



ï) Un bon liquide phosphorescent, séparé de l'air par du mercure, réagit 

 avec une sensibilité remarquable envers des traces d'oxygène. Il suffit que 

 l'oeil soit rendu assez sensible à la suite d'un séjour prolongé dans 

 l'obscurité. 



2 ) On en a recommandé un grand nombre dans ces dernières années. 

 Il est surprenant que plusieurs auteurs décrivent le procédé, mais négli- 

 gent d'indiquer les bactéries qu'ils ont réussi à isoler ou à cultiver. 



