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M. W. BEYERINCK. 



doit être, il est vrai, étroit pour se laisser recouvrir sans peine 

 d'un tube de caoutchouc, mais cependant suffisamment large 

 pour qu'on puisse facilement le remplir d'eau, au moyen 

 d'une pissette, sans rencontrer de résistance capillaire. D'autres 

 détails de moindre importance se déduiront de la figure. 



Le remplissage du ballon au moyen d'un liquide de fer- 

 mentation absolument privé d'air réclame une attention toute 

 spéciale. La fig. 4 montre comment on s'y prendra du pré- 

 férence. 



Deux bains de sable (s, s') 

 sont placés l'un à côté de l'autre. 

 Ils supportent respectivement 

 le ballon de fermentation (g) et 

 un ballon à ébullition ordinai- 

 re (k), maintenus l'un et l'autre 

 en ébullition vive au moyen de 

 becs de Bunsen (/,/). Un tube 

 de verre (a), réuni au ballon 

 de fermentation au moyen d'un 

 tube de caoutchouc (r), per- 

 met le passage de l'écume dans 

 le ballon (k). Si toutefois celui- 

 ci se remplit trop, on soulève 

 un instant le ballon de fermen- 

 mentation au-dessus du bain 

 de sable, et l'on refroidit en 

 soufflant dessus l'espace qui 

 surmonte le liquide. La va- 

 peur d'eau se condense; le 

 liquide bouillant passe instan- 

 tanément de k dans g, et rem- 

 plit de nouveau ce ballon. Du moment que l'on considère 

 l'oxygène comme complètement éliminé, on délivre le tube 

 (r) du tube de caoutchouc; on ferme celui-ci au moyen d'un 

 fragment de baguette de verre, tandis que l'ébullition est 



Fig. 4. Remplissage du ballon à 

 l'abri de l'air. 



g. Ballon de fermentation. 



r. tube de caoutchouc. 



a. tube de communication. 



k. ballon d'ébullition. 

 s. s'. Bains de sable. 

 f, f. becs. 



